• Langage
    • ญี่ปุ่น
    • ภาษาอังกฤษ
    • จีน (ดั้งเดิม)
    • ภาษาจีน (ตัวย่อ)
    • เกาหลีใต้
    • ▼การแปลด้วยเครื่อง
    • ภาษาไทย

※写真はイメージ

เรื่องราวเบื้องหลังการกำเนิดของ“ ราเม็ง 100% tonkotsu-free”

ราเมนมี "ซุป" ที่หลากหลายเช่นไก่และอาหารทะเลรวมถึง "รสชาติ" เช่นซอสถั่วเหลืองเกลือและมิโซะ ช่างฝีมือของ Ichiran มีความรู้และทักษะในการทำบะหมี่หรือซุปทุกชนิด ทุกอย่างได้รับการวิจัยเพื่อ“ เพิ่มรสชาติของ Tonkotsu Ramen” ในขณะที่ทำการวิจัยต่อไปเราประสบความสำเร็จในการทำซุปที่เป็นของแข็งโดยไม่ต้องใช้ tonkotsu ใด ๆ

ในทางกลับกันเสียงของลูกค้าที่คิดว่า "ฉันสนใจราเมนราเมนของ Ichiran แต่ฉันกินไม่ได้เพราะฉันไม่เก่งหมู" ได้รับที่ร้าน เป็นผลให้ช่างฝีมือเริ่มรู้สึกอย่างแรงกล้าไม่เพียง แต่คนที่รักต้น Tonkotsu Ramen เท่านั้น แต่ยังเป็นผู้คนที่กว้างขึ้น

จากนั้นการปรับปรุงเพิ่มเติมได้เริ่มทำซุปที่ไม่ได้ใช้ tonkotsu ซึ่งเกิดในการวิจัยดูเหมือนว่า Ichiran ที่จะทำให้ลูกค้าพึงพอใจ

หลังจากผ่านไปกว่า 20 ปีในที่สุดเราก็สามารถให้“ ราเม็ง 100% tonkotsu ฟรี” ที่ไม่ด้อยกว่าราเมนทสึโคทสึธรรมชาติ โปรดเพลิดเพลินไปกับถ้วยสุดยอดของ Ichiran ความหลงใหลที่เกิดขึ้นจากความอร่อยและการวิจัยนานนับปี

* ไม่ได้ใช้ไก่และเนื้อวัวที่ผ่านการรับรองฮาลาล
* ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เป็นพิเศษสำหรับชาวมุสลิม
* แม้ว่าจะไม่ได้ใช้เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบ แต่ก็ผลิตโดยใช้อุปกรณ์แบบเดียวกับราเม็งทงคตสึธรรมชาติ (ตั้งแต่ก่อตั้ง)
※ヴィーガンメニューではありません。

น้ำซุป 100% tonkotsu ฟรีน้ำซุป 100% tonkotsu ฟรี

"ซุปทงคัตสึ 100% ฟรี"

มันเป็นซุปที่ได้รับการเคี่ยวอย่างระมัดระวังโดยใช้ส่วนผสมจากสัตว์ปีกและสัตว์ปีกที่ไม่มีเนื้อหมู การใช้ไก่อย่างหรูหราเราได้ตระหนักถึง "ความพึงพอใจ" ที่ไม่ด้อยไปกว่าซุปทงโคสึที่มีประสบการณ์ยาวนานและเทคโนโลยีที่แข็งแกร่ง “ ราเมน 100% tonkotsu-free” รวมถึง“ dashi” ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการลิ้มรสไม่ใช้ส่วนผสมใด ๆ ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เช่นซอสถั่วเหลืองหรือมิริน อูมามิความลึกและความร่ำรวยของส่วนผสมแต่ละชนิดนั้นถูกขยายให้ใหญ่สุดโดยไม่ต้องพึ่งพาเครื่องปรุง ซุปนี้เป็นไปได้โดยการศึกษาราเมงทงุทสึธรรมชาติมาหลายปี

ซอสแดงสูตรลับ

"ซอสสูตรลับสีแดง"

Ichiran คือที่มาของ“ Red Secret Sauce” มีส่วนผสมมากกว่า 30 ชนิดที่ผสมอยู่ในส่วนผสมของพริกที่ไม่เหมือนใครและมีอายุมากกว่ากลางวันและกลางคืน ซอสลับสีแดงเสิร์ฟที่ร้านนี้ได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะสำหรับราเม็งที่ไม่มีส่วนผสมของทงโคทสึ 100%

บะหมี่ดิบพิเศษของอิชิราน

บะหมี่ดิบชนิดพิเศษของอิจิแรน `` บะหมี่ดิบซุปเปอร์ชาม 15 นาที ''

แป้งสาลีที่ผสมผสานกันอย่างมีเอกลักษณ์นี้ทำขึ้นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยสูตรที่แตกต่างกันทุกวัน โดยคำนึงถึงสภาพอากาศ อุณหภูมิ ความชื้น ฯลฯ ในแต่ละวัน และอายุ บะหมี่ซุปเปอร์ดิบที่ผลิตขึ้นโดยให้ความสำคัญสูงสุดกับความอร่อยที่เปลี่ยนจากช่วงเวลาหนึ่งในน้ำซุป เพื่อให้คุณกินในสภาพที่ดีที่สุด Ichiran ให้บริการลูกค้าอย่างทั่วถึงภายใน 15 วินาที (28.8m) หลังจากที่ราเมนพร้อม เราไม่มีที่นั่งที่ใช้เวลานานกว่าจะให้บริการ นั่นคือ "กฎ 15 วินาที" นอกจากนี้ บะหมี่ของ Ichiran นั้นบอบบางมาก ดังนั้นจึงจำกัดการระบายน้ำได้ 3 ครั้ง ถ้าเราไปมากกว่านั้นเราจะให้ความสำคัญกับความอร่อยและจะไม่มอบให้กับลูกค้าของเรา

GyuuWataruro (วัว Yaro)

100%とんこつ不使用ラーメンには、チャーシューではなく「牛弥郎(ぎゅうやろ)」を乗せて提供いたします。 「牛弥郎(ぎゅうやろ)」は、牛バラを特殊な製法で煮込んだふわふわとした食感が特徴で、とんこつ不使用ラーメンとの調和を考えた味わいに仕上げております。

GyuuWataruro

"กินอย่างไร"

ラーメンは一杯ずつ作り、最も食べ頃でお出ししておりますので、お連れ様を待たずにお召し上がりください。まず麺とスープを隅の方から三、四口味わってください。その後「赤い秘伝のたれ」を徐々に溶かしていくのがおすすめです。「一蘭特製生麺」に「100%とんこつ不使用スープ」をよく絡め味わうことで、スープと麺の調和を存分に感じていただけます。 博多ならではの食文化「替玉」も、ぜひお楽しみください。替玉に少量かかっている「出汁」と麺をよく混ぜ、まずはスープに入れず、そのまま一口味わってください。噛みしめるごとに麺の甘味と香りをご堪能いただけます。その後、残ったスープに麺を入れてお召し上がりください。替玉の注文は、はじめの麺を半分食べ終えた頃にすると、麺を食べ終わる丁度よいタイミングで運ばれてきます。

"พัฒนารสชาติอย่างต่อเนื่อง"

ใน Ichiran เราขุดลึกลงไปในถ้วยราเมนและดื่มด่ำกับความอร่อยในวันพรุ่งนี้มากกว่าวันนี้และพรุ่งนี้หลังจากวันพรุ่งนี้ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องที่จะพูดเกินจริงที่จะบอกว่ารสชาตินี้ไม่ได้เป็นรูปแบบที่สมบูรณ์และเป็นจุดเริ่มต้นที่นี่ เราจะทำการวิจัยต่อไปและท้าทายในการปรับปรุงรสชาติและมอบราเมนแสนอร่อยให้มากขึ้น

  • พูดเบาและรวดเร็ว
  • Facebook
  • เส้น
  • Instagram
คำแนะนำการแปล
※当サイトのコンテンツは一部機械翻訳を含みます

(C)ICHIRAN

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Ichiran

ภาษา