※イメージ
เราอยากช่วยเป็นกำลังใจให้นักเรียนเตรียมสอบผู้ที่มาขอพรที่ศาลเจ้า Dazaifu Tenman-gu ทางเราจึงคิดค้น "Gokaku Ramen" ขึ้นมาราเมนที่เต็มไปด้วยรสชาติของความพยายาม และน้ำซุปหมูที่ดึงรสชาติที่เข้มข้นของหมูออกมา เส้นราเมนที่ใส่ความตั้งใจของผู้ทำลงไป ซึ่งมีความยาวของเส้นมากกว่าปกติถึง 2 เท่า (ยาว 59 ซม. ซึ่งในภาษาญี่ปุ่นมีการเล่นคำ ซึ่งสามารถแปลได้ว่า "สอบผ่าน") และยังมีความแฝงอีกอย่างว่าขอให้มีความสุขภายในปีนี้ อีกทั้งยังมีการทำชามราเมนเป็นรูปทรงห้าเหลี่ยมอีกด้วยสำหรับ "Gokaku Ramen" เป็นราเมนที่ขายเฉพาะสาขาระแวกสารเจ้า Daizaifu
ที่ญี่ปุ่นในสมัยโบราณมีธรรมเนียมว่า หลังจากได้ทานเส้นราเมนที่มีความยาวโดยที่เส้นไม่ขาด จะทำให้มีชีวิตยืนยาวและมีความสุขในการใช้ชีวิต ซึ่งในการทำ "Gokaku Ramen" เราใช้ความเชื่อโบราณนี้เป็นหลักการ เป็นเหตุให้เราทำเส้นราเมนที่มีความยาว 59 ซม. ซึ่งมีความยาวมากกว่าเส้นราเมนทั่วไปถึง 2 เท่า โดยเราได้ทำการเสริฟเส้นราเมนพร้อมกับน้ำซุปกระดูกหมูสูตรของทางร้าน ซึ่งทางร้านเราก็ภาวนาให้รสชาติช่วยให้ผู้ที่ได้ลิ้มลองราเมนนี้มีโชคลาภตลอดทั้งปี※ เส้นราเมนที่ยาวผิดปกตินี้อาจดูแปลกตาในคราวแรก แต่นี้เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงถึงความสุขที่ยืนยาว
ผู้เชี่ยวชาญด้านราเมนของเราได้ทำการวิจัยและพัฒนาสูตรของน้ำซุปกระดูกหมูมาอย่างช้านาน จนได้รสชาติน้ำซุปกระดูกหมูสูตรเฉพาะของทางร้าน เราได้ทำการควบคุมรสชาติของน้ำซุปกระดูกหมูด้วยการเคี่ยวและการกรองไขมันออก เพื่อที่จะให้น้ำซุปกระดูกหมูของเรามีความหอมและรสชาติที่เข้มข้นในขณะที่ลูกค้าได้รับประทานราเมนจาก ICHIRAN
ในขั้นตอนการทำซอสเผ็ดสูตรลับนี้ ทาง ICHIRAN ได้ใช้วัตถุดิบมากกว่า 30 ชนิด ผสมกับพริกไทย จากนั้นทำการบ่มทิ้งไว้หลายวันจึงจะได้เป็นซอสเผ็ดสูตรลับของเรา ซึ่งทาง ICHIRAN ของเราเป็นผู้แรกที่ริเริ่มการใส่ซอสเผ็ดลงไปในราเมน
ราเมนน้ำซุปกระดูกหมูเสริฟในชามทรงห้าเหลี่ยม ตกแต่งลวดลายด้วยดอกบ๊วยและอักษร "สอบผ่าน" ซึ่งทางเราได้ภาวนาให้ลูกค้าที่ได้ทานราเมนนี้สอบผ่านสำหรับการสอบที่กำลังจะมาถึง โดยรูปทรงของชามนี้มีความหมายว่า สอบผ่าน, ประสบความสำเร็จ และความสุข ซึ่งมุมฉากของชามทรงห้าเหลี่ยมนี้ออกแบบมาเพื่อให้ลูกค้าสารามถรับประทานน้ำซุปได้โดยง่ายอีกด้วย
▲
(C)ICHIRAN