ก๋วยเตี๋ยว Daiginjo ที่นำเสนอโดย Ginza Ichiran มีสองความแตกต่างที่สำคัญจาก Ichiran บะหมี่ดิบพิเศษ มันเป็นองค์ประกอบของข้าวสาลีและส่วนผสม ส่วนผสมหลักคือข้าวสาลีซึ่งมีคุณภาพสูงกว่าเนื่องจากเข้าใกล้ศูนย์กลางมากขึ้น ก๋วยเตี๋ยว Daiginjo ใช้เฉพาะส่วนที่หายากที่ได้รับก็ต่อเมื่อข้าวสาลีแต่ละเม็ดขัดอย่างระมัดระวัง บะหมี่ต้มมีประกายใสเหมือนคริสตัลและคุณสามารถรู้สึกถึงความเรียบคุณภาพสูงเมื่อรวมไว้ในปากของคุณ นอกจากนี้เรายังใช้สาเกแร่ซึ่งเป็นขุมสมบัติทางโภชนาการและคาดว่าจะมีผลกระทบทางผิวหนังที่สวยงามและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิต ในหมู่พวกเขามีการเพิ่มสาเกของ Junmai Daiginjo ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นจุดสูงสุดของสาเกที่เพิ่มเข้ามาดังนั้นคุณสามารถรู้สึกถึงกลิ่นหอมของผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Junmai Daiginjo

ส่วนประกอบสำคัญของราเมนคือ "น้ำซุป" ซึ่งภายใน ICHIRAN มีระบบที่เข้มงวดอย่างมาก ซึ่งจะมีเพียงแค่บุคลากร 4 ท่านเท่านั้นที่รู้สูตรในการทำน้ำซุป เพื่อเป็นการป้องกันและรักษาไม่ให้สูตรทำน้ำซุปเฉพาะรั่วไหลออกไป
เมื่อเราทำการเสริฟน้ำซุปให้ลูกค้า ความชื้นและหยดน้ำที่เกาะอยู่บนฝาจะทำการไหลลงมารวมกับน้ำซุปอีกครั้ง ซึ่งเป็นกรรมวิธีควบคุณภาพของรสชาติในน้ำซุปให้คงที่อยู่เสมอ

ท้องหมูห่อด้วยหมูสามชั้นคุณภาพสูงคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือของ Ichiran และเคี่ยวในซอสสูตรพิเศษ อูมามินั้นแน่นหนาโดยห่อและกระจายเมื่อคุณใส่ไว้ในปาก แม้ว่ามันจะหนา แต่ร่างกายของมันก็นุ่มพอที่จะละลายและคุณควรจะรู้สึกถึงความหวานของไขมัน ด้วยการเพิ่มความอร่อยของชาชูนี้จะทำให้เกิดความกลมกลืนกับซุปและรสชาติจะยิ่งลึกยิ่งขึ้น มันเป็นอัญมณีที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้รู้รสชาติของอิจิรานอย่างแน่นอน

※糸島一蘭の森 手巻き焼豚は、すべて手巻きで製造しておりますが、部位によってはご提供時にほぐれる場合がございます。味・品質に影響はございませんので予めご了承ください。