นับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้น
หมูธรรมชาติราเม็งร้าน "Ichiran" เป็น "บริษัท เพื่อการศึกษาราเม็งหมูที่ดีที่สุดในโลก"
一杯の味をより深く極め、本物のとんこつラーメンを追求するために、メニューを多様化せず、とんこつラーメン一本に絞り込んでおります。
一杯のラーメンに携わる専属職人は40人以上。お客様により美味しく安心してお召し上がりいただくために、安全で上質な食材にこだわり、熟練職人による製法にこだわり、常に本物の美味しさを追求し続けております。
また、お客様に少しでも喜んでいただけるように、環境にもこだわりながら、日々知恵を絞り、緻密な研究心を持って様々なアイデアを生み出しております。